CRAZY POINT CAFE KARTAL
Mekan Sahibi: Adem Baltacı (45)
Crazy Point Cafe sahibi Adem Baltacı ile yapılan röportajdan derlenmiştir.
Crazy Point Cafe 2007 yılında açıldı. İlk açıldığında Adem Bey %64 hisse sahibi iken 2 sene sonra kalan %33'lük hisseyi de 30 milyara satın aldı.
Kervan Aile Çay Bahçesi, resmi belgelerdeki adıdır. Crazy Point Cafe'nin isim hakkı da 2011'den beri mekan sahibinindir.
İlk açıldığında aileye mahsustu fakat belediye ayrımcılık yapılıyor diyerek karşı çıkmış.
7 kere konsept değişikliği yapılmış. 4 kere tente değiştirilmiş en son otomatiğe geçilmiş. 2007'den 2011'e kadar kışları zarar edilmiş çünkü cafenin üst açıkmış. 2012-13 gibi cafede 17 kişi çalışıyormuş ve 90 masa varmış.
Mekanın büyüklüğü 110m2 ve belediyeye ödenen aylık kira 4 bin tl. Ayrıca bina kullanımı içinde hak sahibine 2 bin tl ödenmekte.
Garsonlar; ihtiyacı olan insanlardan, öğrencilerden seçilmekte. Hem erkek hem kadın eşit oranda çalıştırılmaya çalışılınıyor. Bir garsonun aylık gideri 3000 tlyi bulmakta.
Cafenin 1 aylık gideri; elektrik, su, doğalgaz, internet (telefon), kira, kira belediye, personel (7), mutfak ve diğer tüm giderlerle birlikte toplamda 40 bin tl'yi geçmekte. Gelir ve giderler dengelendiğinde ise mekan sahibi gelirinden çokça memnun olduğunu belirtmiştir.
Mekan Sahibi: Adem Baltacı (45)
Crazy Point Cafe sahibi Adem Baltacı ile yapılan röportajdan derlenmiştir.
Crazy Point Cafe 2007 yılında açıldı. İlk açıldığında Adem Bey %64 hisse sahibi iken 2 sene sonra kalan %33'lük hisseyi de 30 milyara satın aldı.
Kervan Aile Çay Bahçesi, resmi belgelerdeki adıdır. Crazy Point Cafe'nin isim hakkı da 2011'den beri mekan sahibinindir.
İlk açıldığında aileye mahsustu fakat belediye ayrımcılık yapılıyor diyerek karşı çıkmış.
7 kere konsept değişikliği yapılmış. 4 kere tente değiştirilmiş en son otomatiğe geçilmiş. 2007'den 2011'e kadar kışları zarar edilmiş çünkü cafenin üst açıkmış. 2012-13 gibi cafede 17 kişi çalışıyormuş ve 90 masa varmış.
Mekanın büyüklüğü 110m2 ve belediyeye ödenen aylık kira 4 bin tl. Ayrıca bina kullanımı içinde hak sahibine 2 bin tl ödenmekte.
Garsonlar; ihtiyacı olan insanlardan, öğrencilerden seçilmekte. Hem erkek hem kadın eşit oranda çalıştırılmaya çalışılınıyor. Bir garsonun aylık gideri 3000 tlyi bulmakta.
Cafenin 1 aylık gideri; elektrik, su, doğalgaz, internet (telefon), kira, kira belediye, personel (7), mutfak ve diğer tüm giderlerle birlikte toplamda 40 bin tl'yi geçmekte. Gelir ve giderler dengelendiğinde ise mekan sahibi gelirinden çokça memnun olduğunu belirtmiştir.
Yorumlar
Yorum Gönder